Vins Cairanne Domaine Alary - La Jean de Verde - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Alary, situé dans la prestigieuse appellation Cairanne de la Vallée du Rhône, nous offre ici sa Cuvée La Jean de Verde 2022, un vin blanc demi-sec certifié bio. Ce millésime, bénéficiant d'un terroir méridional favorable aux cépages typiques de la région tels que la Roussanne et la Marsanne, séduit par son élégance et sa fraîcheur. Les sols argilo-calcaires, alliés à un climat méditerranéen, confèrent au vin des arômes d'abricot, de poire et de fleurs blanches. Le Domaine Alary, avec une histoire familiale riche et une réputation de produire des vins de caractère, incarne l'essence même de la Vallée du Rhône méridionale.

Pour sublimer ce vin blanc, des plats tels que du poisson grillé ou des fruits de mer sont idéaux. Un filet de truite aux amandes ou des crevettes à l'ail profiteront de l'acidité équilibrée de ce Cairanne. Des fromages doux et légers, comme le chèvre frais, s'accorderont également à merveille. Pour une touche régionale, un tian de légumes provençaux serait un accord parfait, accentuant les notes de fruits et d'épices du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation par une observation de sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, laissez-vous captiver par les senteurs florales. Enfin, en bouche, savourez la belle harmonie entre sa rondeur et sa vivacité.