Vins Cairanne Château Serre-Blanc - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc 2022 du Château Serre-Blanc est un Cairanne demi-sec, issu de la Vallée du Rhône méridionale en France. Bien que le cépage ou l'assemblage ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région sont souvent réalisés avec des cépages comme le Grenache Blanc, la Clairette ou le Roussanne. Ce vin est certifié bio, ce qui garantit des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement.

La région de Cairanne est nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses terroirs variés, composés de sols argilo-calcaires et de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, offrant une longue période de maturation pour les raisins, ce qui contribue à leur richesse aromatique et leur concentration en sucre.

Pour sublimer ce Cairanne demi-sec, optez pour des accords qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa subtilité. Essayez-le avec une salade de chèvre chaud aux figues, des noix de Saint-Jacques poêlées avec une sauce au beurre citronné, ou encore un foie gras accompagné d'un chutney de poires. Pour une touche régionale, servez-le avec une brandade de morue ou des écrevisses à la provençale.

Pour une dégustation optimale de ce Cairanne blanc 2022, servez-le à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de conserver sa vivacité et de révéler ses arômes subtils tout en préservant son équilibre entre sucrosité et acidité. Prenez le temps de l'aérer quelques minutes pour laisser s'exprimer toute sa complexité aromatique.