Vins Cairanne Domaine Rabasse Charavin - Cuvée Estevenas - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Rabasse Charavin propose avec sa Cuvée Estevenas 2023 un vin blanc de l'appellation Cairanne AOC, situé dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son assemblage délicat de cépages typiques de la région, souvent composés de Grenache Blanc, Clairette, et parfois de Roussanne, conférant une harmonie entre fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des températures équilibrées et un ensoleillement optimal, ayant permis une bonne maturation des raisins. Le terroir de Cairanne, avec son sol argilo-calcaire, contribue à la richesse minérale du vin, tout en conservant une belle fraîcheur.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est connue pour son climat méditerranéen aux étés chauds et secs, et ses hivers doux. Le sol varié de cette région, avec ses galets roulés et ses calcaires, joue un rôle essentiel dans la qualité des vins. Historiquement, la Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficiant d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour profiter pleinement de ce vin blanc sec, optez pour des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes de fruits blancs et de fleurs. Il se marie à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats à base de volaille aux herbes de Provence. Un fromage de chèvre frais peut également souligner le caractère floral et minéral de la cuvée. Pour une touche locale, servez-le avec une tapenade d'olives ou des légumes grillés typiques de la région.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin à une température idéale de 10-12°C. Ce niveau de fraîcheur permettra d'accentuer ses nuances aromatiques et de garantir une expérience gustative équilibrée et élégante. Laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour que ses parfums se dévoilent pleinement.