Vins Cairanne Domaine La Présidente - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Présidente signe ici un Cairanne rouge millésime 2024 particulièrement prometteur, issu du cœur de la vallée du Rhône méridionale. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, on retrouve généralement dans les Cairanne un mariage harmonieux de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages emblématiques de la région. Ces variétés, cultivées sur des galets roulés et des sols argilo-calcaires, apportent structure, fruité intense et belles notes épicées. Le millésime 2024, encore très jeune, laisse entrevoir un vin au profil gourmand, frais et charmeur, qui gagnera en complexité après quelques années en cave. On peut s’attendre à une vinification traditionnelle, privilégiant l’expression du fruit avec des extractions modérées et un élevage respectueux du caractère du terroir.

La région de Cairanne bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds et secs, favorisés par le fameux mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes dans les baies. L’appellation tire profit de sols variés, entre terrasses de galets, marnes et calcaires, qui offrent à chaque parcelle une singularité unique. Longtemps reconnue comme un terroir d’exception pour les Côtes-du-Rhône villages, Cairanne s’est affirmée ces dernières années comme une AOC à part entière, bénéficiant d’une histoire tournée vers la viticulture depuis l’époque romaine, et mettant en valeur des vins d’une grande typicité, épicés, structurés et profondément méridionaux.

Pour accompagner ce Cairanne rouge, privilégiez des mets savoureux qui expriment la générosité du Sud. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes méditerranéens ou une daube provençale relèveront à merveille ses arômes fruités et poivrés. Plus régional encore, un gibier à la sauce griotte ou des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, sublimeront sa structure.

Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si vous le dégustez jeune, afin de libérer ses arômes d’épices, de fruits rouges et noirs et de révéler sa finesse tannique. Ce Cairanne pourra également patienter en cave trois à cinq ans pour développer toute sa complexité.