Vins Cairanne Domaine Domaines A. Berthet Rayne - Les Perchettes - 2024

Le Cairanne blanc « Cuvée Les Perchettes » 2024 du Domaine A. Berthet Rayne se présente comme l’une des belles expressions des vins blancs de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec est issu d’un assemblage traditionnel du cru, souvent composé de cépages comme la Clairette, le Grenache blanc, le Bourboulenc ou la Roussanne, typiques de la région, bien que la composition exacte puisse varier selon le millésime et l’approche du domaine. La vinification met en avant la fraîcheur et l’élégance aromatique, souvent en cuves inox pour préserver la pureté des arômes, parfois avec un passage en fûts pour apporter davantage de structure et de complexité.

La région de Cairanne, située sur la rive gauche du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et l’influence du mistral qui assainit les vignes et préserve la qualité du raisin. Les sols variés, mêlant argiles, galets roulés et calcaires, favorisent une belle tension dans les vins blancs ainsi qu’une aromatique raffinée, marquée par des notes florales, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche. L’appellation, récemment élevée au rang de cru, jouit d’une histoire viticole ancienne et d’un engagement en faveur de vins sincères et authentiques.

Grâce à son équilibre entre fraîcheur et rondeur, ce Cairanne blanc accompagne parfaitement une cuisine méridionale raffinée : pensez à un tian de légumes, des poissons grillés à l’huile d’olive ou des coquillages à la provençale. Des accords gourmands se tissent aussi avec une volaille aux herbes ou un fromage de chèvre légèrement affiné, qui mettront en valeur la finesse aromatique du vin.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son expression aromatique, servez ce vin entre 10 et 12°C, dans des verres à vin blanc légèrement évasés. Un passage en carafe de quelques minutes peut révéler encore davantage sa palette olfactive s’il est dégusté jeune.