Avis Viniou
Le Crozes-Hermitage Cuvée Les Meysonniers 2017 de M. Chapoutier est un vin blanc emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir de Marsanne, ce vin dévoile une belle expression du terroir, avec des sols granitiques qui confèrent minéralité et finesse. Le millésime 2017, bénéficiant d'un climat chaud et sec, a permis une belle concentration aromatique et une maturité optimale. M. Chapoutier, prestigieux domaine viticole, est reconnu pour ses méthodes biodynamiques respectueuses de l'environnement, contribuant ainsi à la pureté et à la complexité de ses vins. La région bénéficie d'un climat continental, influencé par le Mistral, favorisant une viticulture d'exception.
En matière d'accords mets-vins, ce Crozes-Hermitage blanc s'accordera magnifiquement avec des plats de poissons tels qu'un filet de bar grillé ou une bouillabaisse. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, rehausseront sa fraîcheur et sa vivacité. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un gratin dauphinois ou d'une quiche à la tomme de Savoie, véritables harmonies majuscules pour ce vin raffiné.
Pour apprécier pleinement ce Crozes-Hermitage 2017, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, inhalez les arômes de fleurs blanches et d'amandes grillées, et savourez sa bouche ronde et persistante, parfaitement équilibrée entre fraîcheur et onctuosité. Prenez le temps de découvrir l'évolution de ses saveurs à chaque gorgée, pour une expérience sensorielle mémorable.
