Vins Crozes-hermitage CROZES HERMITA AOP CAVE DE TAIN BLC 75CL

Avis Viniou

Ce Crozes-Hermitage non millésimé de la Cave de Tain est un vin rouge de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale du VdR. La région est réputée pour ses Syrah exquises, cépage probablement dominant dans cet assemblage, bien que non spécifié. Le terroir granitique et le climat tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisent la maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes fruités et des notes épicées. La Cave de Tain, avec son riche héritage et sa réputation solidement établie, est reconnue pour son savoir-faire vinicole et son respect des traditions.

Pour sublimer ce Crozes-Hermitage rouge, des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un rôti d'agneau aux herbes se marieraient à merveille. Les fromages affinés comme un Saint-Marcellin apporteraient une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, un civet de sanglier serait également une option savoureuse, mettant en valeur la robustesse et le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce Crozes-Hermitage, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafér 30 minutes avant la dégustation pour aérer ses arômes. Observez sa robe intense, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et élégance, en notant sa structure soyeuse et sa finale persistante.