Vins Crozes-hermitage Nuit Blanche - 2016

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2016 "Nuit Blanche" est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, connu pour sa richesse et son caractère. Appartenant à l'appellation renommée Crozes-Hermitage, ce vin fait la part belle au cépage Syrah, emblématique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2016 est marqué par des conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et des vents rafraîchissants, bénéficiant d'un terroir composé de sols granitiques et calcaires. Ces caractéristiques géologiques, combinées à des méthodes de vinification traditionnelles, donnent naissance à un vin structuré et complexe. Le domaine "Nuit Blanche" jouit d'une réputation d'excellence, alliant respect de la tradition et innovation subtile.

Pour accompagner ce Crozes-Hermitage, optez pour des viandes grillées telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf, qui sublimeront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un gigot d'agneau agrémenté de herbes de Provence se mariera également parfaitement, apportant une dimension méditerranéenne. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto crémeux, feront ressortir sa riche palette aromatique. Pour un accord plus régional, une daube provençale serait un choix pertinent, s'accordant avec le côté poivré et épicé du vin.

Pour déguster ce Crozes-Hermitage dans les meilleures conditions, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et profonde, puis découvrez ses arômes au nez, en cherchant les notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tannins soyeux et sa longue finale épicée. Ces étapes vous assureront une expérience de dégustation complète et enrichissante.