Vins Crozes-hermitage Christelle Betton - 2020

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2020 de Christelle Betton est un vin rouge de la Vallée du Rhône, précisément de la sous-région septentrionale. Issu majoritairement de Syrah, ce millésime se distingue par son caractère fruité et épicé typique de l'appellation. Le terroir, avec ses sols de galets roulés et de limons, contribue à la complexité et la minéralité du vin. Les techniques de vinification respectent la tradition avec une fermentation en cuves béton suivie d'un élevage en fûts, apportant rondeur et structure. La région bénéficie d'influences méditerranéennes et continentales, offrant des conditions idéales pour la Syrah. Christelle Betton, domaine reconnu pour sa précision et son respect du terroir, a su créer des vins reconnus pour leur élégance et leur profondeur.

En termes d'accords mets-vins, ce Crozes-Hermitage s'accompagne à merveille d'une daube de bœuf, de gibiers ou de viandes grillées. Les arômes épicés et fruités du vin s'accordent bien avec une cuisine riche et savoureuse, telle qu'un magret de canard aux épices douces. Des plats régionaux comme un gratin dauphinois ou une ratatouille mettent également en valeur sa texture soyeuse et ses tanins fins.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crozes-Hermitage à une température de 16-18°C après un passage d'une heure en carafe. Observez sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez ses arômes de fruits noirs, violette et poivre blanc. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre. Ce vin promet un beau moment de dégustation, particulièrement apprécié pour sa longueur en bouche et sa capacité à évoluer dans le verre.