Vins Crozes-hermitage Font Murol - Clausus - 2023

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage "Cuvée Clausus" 2023 du domaine Font Murol est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin, provenant de l'appellation Crozes-Hermitage, met en valeur le cépage Syrah, célèbre pour ses arômes de fruits rouges et de légères notes épicées. Le millésime 2023 promet fraîcheur et équilibre grâce à un climat particulièrement bienveillant cette année-là. Les vignes bénéficient d'un terroir alliant sols granitiques et calcaires, idéaux pour exprimer toute la personnalité de la Syrah. Font Murol, un château renommé pour sa longue tradition viticole et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, apporte son savoir-faire en termes de vinification pour sublimer chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches en saveurs et en textures. Un magret de canard aux épices ou un tournedos de bœuf sauce au poivre mettront en lumière les notes épicées et la structure tannique du vin. Des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire, complémenteront également bien ce Crozes-Hermitage. Pour un accord typique de la région, considérez une daube provençale ou un civet de lièvre.

Lors de la dégustation, servez le "Cuvée Clausus" légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer ses arômes les plus subtils. Commencez par apprécier sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour découvrir ses généreux parfums de fruits rouges mêlés à des épices douces. En bouche, cherchez l'harmonie entre les tannins fins et la fraîcheur du fruit. Ce vin promet une expérience gustative élégante et bien équilibrée.