Vins Crozes-hermitage Domaine Chasselvin - 2018

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2018 du Domaine Chasselvin est un vin rouge de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale de l'appellation. Élaboré principalement à partir du cépage Syrah, ce vin exprime des notes de fruits noirs, d'épices et de réglisse, typiques de son millésime. Le terroir granitique et sableux de cette région, associé à un climat continental tempéré, confère au vin une belle structure et une élégance raffinée. Le Domaine Chasselvin, réputé pour son savoir-faire, suit des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'expression pure du terroir, renforçant ainsi la réputation d'excellence des vins de Crozes-Hermitage.

Pour accompagner ce Crozes-Hermitage 2018, privilégiez des plats qui sauront en exalter les saveurs tout en offrant une belle harmonie gustative. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marieraient à merveille avec ce vin. Pour une expérience locale authentique, optez pour une terrine de gibier ou une daube provençale, qui rappelleront la richesse culinaire de la région rhodanienne.

En termes de dégustation, servez ce Crozes-Hermitage à une température idéale d'environ 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service, ou carafez-le pendant 30 à 45 minutes pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes complexes de fruits et d'épices. Enfin, goûtez en laissant s'exprimer toute sa rondeur et sa longueur en bouche.