Vins Crozes-hermitage Laurent Tardieu - Grande Bastide - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Grande Bastide 2015 de Laurent Tardieu est un vin rouge élégant issu de l'appellation Crozes-Hermitage, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, caractérisé par une robe pourpre intense, met en valeur toute la richesse du cépage Syrah. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande qualité et ses conditions de maturation optimales, qui se traduisent par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une pointe de violette. Le terroir granitique et le climat continental de la région apportent des nuances minérales et une belle structure tannique. Laurent Tardieu, un producteur réputé, est connu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de la tradition.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa complexité aromatique et ses tanins soyeux. Un ragoût de boeuf braisé, un filet mignon de porc aux champignons ou un agneau rôti aux herbes de Provence seront des choix parfaits. Les plats typiquement régionaux tels que le civet de lièvre ou un cassoulet trouveront également une belle harmonie avec ce Crozes-Hermitage, grâce à leurs saveurs robustes et leur texture fondante.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler toute la profondeur de ses arômes. En dégustant, observez sa couleur profonde, puis inspirez ses arômes complexes de fruits et d'épices avant de savourer sa texture veloutée et son équilibre en bouche. Ce vin est une véritable expression du savoir-faire rhodanien et offre une expérience de dégustation mémorable.