Avis Viniou
Le Crozes-Hermitage 2021 du Domaine Laurent Habrard est un vin rouge typique de l'appellation, élaboré principalement à partir du cépage Syrah. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir exceptionnel de la Vallée du Rhône septentrionale, où le sol granitique et les pentes escarpées favorisent une viticulture de qualité. La vinification soignée valorise les arômes de fruits noirs, d'épices et de violette, caractéristiques de l'appellation. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour son climat continental influencé par le mistral, qui assure des vins à la fois puissants et élégants. Le Domaine Laurent Habrard jouit d'une excellente réputation grâce à son histoire d'engagement envers la qualité et le respect de son terroir.
Pour accompagner ce Crozes-Hermitage, optez pour des plats qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Une daube de bœuf provençale, des côtes d'agneau grillées ou encore un magret de canard aux figues seraient des choix parfaits. Les saveurs de ces mets complètent harmonieusement les nuances épicées et fruitées du vin. Pour rester dans la région, un plateau de fromages locaux comme le Saint-Marcellin ou le Picodon ajoutera une touche authentique à votre expérience culinaire.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez-le pour apprécier ses notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la texture veloutée et la finale persistante qui caractérisent ce Crozes-Hermitage. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de toutes les nuances de ce vin de caractère.
