Vins Crozes-hermitage Domaine Bernard Ange - 2000

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2000 du Domaine Bernard Ange est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale de cette région renommée. Élaboré à partir du cépage Syrah, ce vin emblématique reflète le caractère du millésime 2000, marqué par une belle maturité et une richesse aromatique. Le terroir de Crozes-Hermitage est composé de sols granitiques et d’argile, qui confèrent au vin des notes épicées et fruitées, habituellement produites par des techniques de vinification traditionnelles permettant de préserver l’authenticité du fruit. La région bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant ainsi une bonne maturation des raisins. Le Domaine Bernard Ange, fort de son histoire et de sa réputation, se distingue par son approche respectueuse de la vigne et de la tradition.

Pour sublimer ce Crozes-Hermitage, envisagez des accords mets-vins autour de viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un agneau rôti aux herbes de Provence. Les arômes poivrés et le corps de ce vin s’accorderont divinement avec un plat de magret de canard. Vous pourriez également opter pour des plats typiques de la région comme une daube provençale, qui mettra en valeur la richesse et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crozes-Hermitage 2000 à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler pleinement ses arômes. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour apprécier sa robe rubis profonde, puis passez au nez pour découvrir les effluves de fruits rouges et d’épices. Enfin, en bouche, savourez ses tanins soyeux et sa finale persistante, caractéristiques d'un bon Crozes-Hermitage.