Vins Crozes-hermitage M. Chapoutier - 2023

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2023 de M. Chapoutier est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses Syrah expressifs. Ce millésime promet un vin riche et structuré avec une vivacité rafraîchissante due à un terroir de sols granitiques mêlé à des galets roulés. Les techniques de vinification traditionnelles associées à une attention particulière portée à chaque parcelle confèrent à ce vin une profondeur aromatique remarquable. La Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental modéré, permettant aux raisins de mûrir lentement et harmonieusement. M. Chapoutier, un domaine emblématique, est célèbre pour son respect des traditions viticoles et ses vins biodynamiques, enrichis d'une longue histoire familiale et d'une renommée mondiale.

Pour sublimer ce Crozes-Hermitage, optez pour des plats qui souligneront ses arômes épicés et ses notes de fruits rouges tels que le gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard sauce aux cerises. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois accompagneront à merveille ce vin, en créant une harmonie gustative qui fera ressortir son élégance et sa profondeur.

Pour apprécier pleinement votre Crozes-Hermitage 2023, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour développer ses arômes complexes. Prenez le temps d'observer sa robe profonde aux reflets pourpres, avant de découvrir la richesse de son bouquet en le portant au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre en bouche, capturant à la fois la finesse et la puissance typiques des Syrah de cette région.