Avis Viniou
Le Crozes-Hermitage "Cuvée Mouvement Perpétuel" 2020 de la Cave De Tain est un vin rouge issu de la région renommée de la Vallée du Rhône, plus précisément des vignobles septentrionaux. Dominé par le cépage Syrah, ce millésime 2020 se distingue par ses notes de fruits noirs, d'épices et une texture veloutée due à un élevage soigné. Le terroir de Crozes-Hermitage, avec ses sols granitiques et l'influence modérée du climat continental, confère au vin une élégance subtile et une complexité aromatique. La Cave De Tain, réputée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, n'a cessé de se démarquer depuis sa fondation, reflétant le savoir-faire et la tradition de cette région viticole emblématique.
Pour sublimer ce Crozes-Hermitage, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard sauce aux épices ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats riches et légèrement épicés mettront en valeur la structure du vin. Pour une touche locale, pensez à des spécialités régionales comme un civet de sanglier, qui s'harmoniseront parfaitement avec les arômes profonds et épicés de la Syrah.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute la richesse de ses arômes. En dégustant, observez sa robe pourpre intense, sentez ses effluves de fruits noirs et d'épices avant de goûter à sa texture généreuse. Ce champagne vous promet un moment de dégustation mémorable, se dévoilant pleinement à chaque étape.
