Vins Crozes-hermitage Crozes Hermitage Accroche Coeur - ACCROCHE COEUR - 2022

Avis Viniou

Le Crozes Hermitage Accroche Coeur 2022 est un vin rouge issu du nord de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses puissants vins de Syrah. Ce millésime 2022, en particulier, exprime la force de son terroir à travers des notes épicées et des arômes de fruits noirs. La région des Crozes-Hermitage se caractérise par un climat tempéré avec des influences continentales, et des sols variés allant des galets roulés aux argiles riches. Le domaine Accroche Coeur, bien que relativement jeune, s'est rapidement imposé grâce à son souci du détail et à ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Crozes-Hermitage, envisagez des plats comme un magret de canard aux pruneaux, des côtes d'agneau grillées ou encore un coq au vin. Les saveurs riches et intenses de ces mets font écho à la complexité aromatique du vin. Pour une option régionale, optez pour une daube de bœuf à la provençale, dont les herbes aromatiques se marieront à merveille avec les notes poivrées de la Syrah.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur profonde du vin avant de plonger le nez dans le verre pour en apprécier les arômes intenses. En bouche, savourez l'équilibre entre structure tannique et fruité, en prenant le temps d'admirer sa longueur en finale.