Avis Viniou
Le Crozes-Hermitage Blanc "Cuvée Les Launes" 2021 de Delas est un vin de la Vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour ses vins de caractère. Ce blanc est généralement élaboré à partir de cépages tels que la Marsanne et la Roussanne, qui lui confèrent une belle structure et des arômes floraux et fruités. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, résultant d'une année au climat équilibré, entre soleil généreux et pluies modérées. Delas Frères, avec son histoire remontant à 1835, a su s'affirmer par une vinification traditionnelle respectant le terroir spécifique de la région, caractérisé par ses sols granitiques et son climat continental tempéré.
Pour accompagner ce vin délicat, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils. Des poissons grillés tels que le bar ou la dorade, accompagnés d'une sauce au beurre blanc, seront un choix idéal. Vous pouvez également le marier avec des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou le Saint-Marcellin. Pour une touche régionale, une tarte aux poireaux ou une salade de chèvre chaud avec des noix et du miel s'accorderont parfaitement avec ce Crozes-Hermitage blanc.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez le laisser s'ouvrir pendant quelques minutes après ouverture. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes pour discerner les notes florales et fruitées. Enfin, goûtez-le pour profiter de sa texture soyeuse et de sa fraîcheur vivifiante.
