Vins Crozes-hermitage Domaine Balthazar - 2020

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2020 du Domaine Balthazar est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce vin exprime une belle intensité aromatique avec des notes de fruits noirs, d'épices et une pointe de violette. Le millésime 2020 offre une structure équilibrée, marquée par une belle acidité et des tanins soyeux, reflétant la typicité du terroir, constitué de sols granitiques. La région bénéficie d'un climat continental, atténué par l'influence modérée du fleuve Rhône. Le Domaine Balthazar, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et innovant, a su s'imposer comme un acteur majeur de l'appellation.

Pour sublimer les arômes de ce Crozes-Hermitage, un accord avec un magret de canard aux fruits rouges ou une pièce de bœuf grillée serait idéal. Les plats mijotés, comme un civet de lièvre aux champignons, trouveront également une belle harmonie avec ce vin. Les plats régionaux, tels qu'une daube provençale, s'accorderaient à merveille avec ses notes épicées et sa structure raffinée.

La dégustation de ce Crozes-Hermitage est optimale à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses notes de fruits et d'épices. En bouche, découvrez son équilibre et la richesse de ses saveurs. Ce moment de dégustation promet une expérience sensorielle captivante, où le terroir de la Vallée du Rhône s'exprime avec élégance.