Avis Viniou
Ce vin Crozes-Hermitage 2021 de la maison E. Guigal est un bel exemple des richesses de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie septentrionale. Majoritairement composé de Syrah, ce vin rouge offre des arômes profonds de fruits noirs, d’épices et une subtile note de violette. Le millésime 2021, marqué par une certaine fraîcheur, apporte une belle vivacité et une structure tannique élégante. Le terroir granitique de Crozes-Hermitage, associé à un climat continental tempéré, confère à ces vins une minéralité et une complexité intéressantes. E. Guigal, une maison viticole de renom fondée en 1946, est réputée pour son savoir-faire et ses vins d'exception.
Pour accompagner ce Crozes-Hermitage, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes épicés et sa structure tannique. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un tajine d'agneau avec des légumes racines seraient des choix parfaits. Pour une touche locale, une daube provençale ou un fromage de chèvre affiné de la région s'harmoniserait merveilleusement.
Lors de la dégustation, servez ce Crozes-Hermitage à environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour l’aider à s’ouvrir. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d’épices qui s'en échappent. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur et les tanins soyeux, pour une expérience gustative des plus agréables.
