Vins Crozes-hermitage Delas - Delas Crozes-Hermitage Les Launes - 2020

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage Les Launes 2020 du domaine Delas est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Crozes-Hermitage, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, typique de cette région, qui lui confère des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de violette, et des notes épicées de poivre noir. La vinification soignée de cette cuvée met en avant la finesse et l'élégance du terroir, mêlant un subtil équilibre entre structure tannique et fraîcheur. Ce millésime 2020 se distingue par sa belle concentration et son potentiel de garde, grâce à des conditions climatiques favorables cette année-là.

La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses sols granitiques et son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Crozes-Hermitage est l'une des appellations les plus étendues de la région, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et de précipitations modérées, idéales pour la maturation optimale des raisins de Syrah. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, réaffirmant son importance dans la production de vins de qualité exceptionnelle.

Pour sublimer le Crozes-Hermitage Les Launes 2020, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées comme un carré d'agneau ou un entrecôte. Les plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou des daubes provençales tireront également parti de sa complexité aromatique. Pour des accords régionaux, pensez à des charcuteries de la Vallée du Rhône, telles que le saucisson lyonnais.

Lors de la dégustation, servez ce Crozes-Hermitage autour de 16-18°C, idéalement après un passage en carafe d'une heure pour lui permettre d'exprimer pleinement ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès à présent mais pourra aussi évoluer favorablement en cave pendant quelques années.