Avis Viniou
Le Crozes-Hermitage 2020 du Château Laurus est un vin rouge élégant, principalement élaboré à partir de cépage Syrah. Situé dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, cette appellation bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les sols ici sont majoritairement constitués de granit et d'alluvions, offrant une minéralité prononcée aux vins. L'année 2020 a été marquée par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé qui a favorisé une maturité optimale des raisins, tout en préservant leur fraîcheur grâce à des nuits fraîches.
La Vallée du Rhône est une des régions viticoles les plus importantes de France, réputée pour ses vins robustes et intenses. La région septentrionale, où se trouve Crozes-Hermitage, bénéficie d'un climat continental modéré. Combiné aux vents locaux, cela permet aux vignes de produire des raisins de grande qualité, équilibrant puissance et élégance. L'histoire viticole de la région remonte aux Romains, et elle a su conserver une renommée constante pour ses vins.
Pour accompagner ce Crozes-Hermitage 2020, vous pouvez opter pour des viandes rouges telles qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues. Les saveurs épicées et poivrées du vin se marient également parfaitement avec des plats régionaux comme une daube provençale ou des charcuteries locales. Des fromages affinés à pâte dure, tels qu’un comté ou un cantal, peuvent également créer un bel équilibre gustatif avec ce vin.
Pour savourer pleinement ce Crozes-Hermitage, il est conseillé de le déguster à une température d'environ 16-18 °C. Laissez-le s’aérer légèrement avant la dégustation pour que ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette puissent pleinement s’épanouir.
