Vins Crozes-hermitage Domaine Les Rémizieres - 2022

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2022 du Domaine Les Rémizières est un témoignage exceptionnel du savoir-faire en viticulture de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, reconnu pour sa complexité aromatique et sa puissance. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir riche en sols granitiques et alluviaux, associés à des techniques de vinification précisées par le domaine pour extraire une grande profondeur et expressivité. La Vallée du Rhône septentrionale est caractérisée par un climat tempéré avec des influences continentales, offrant aux vignes une saison de croissance prolongée. Le domaine Les Rémizières, fondé dans les années 70, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers une viticulture de qualité et durable, produisant des vins qui reflètent magnifiquement leur terroir.

Pour sublimer le Crozes-Hermitage 2022, envisagez des accords mets-vins qui marrient sa richesse aromatique avec des plats savoureux. Un magret de canard rôti aux fruits rouges ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence résonneraient bien avec la structure du vin. Les plats régionaux, comme le civet de sanglier ou une daube de bœuf à la provençale, créeront également une harmonie parfaite, magnifiant les arômes de fruits noirs et de poivre du vin.

Pour apprécier pleinement ce Crozes-Hermitage 2022, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par admirer sa robe profonde et grenat, puis humez-le pour déceler des notes de petits fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés, tout en prêtant attention à sa persistance aromatique en finale. Une aération préalable d'une heure pourra également aider à révéler toute la complexité de ce vin.