Vins Crozes-hermitage Les Ritournaux - 2021

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2021, produit par "Les Ritournaux", est un vin rouge issu de la région du Rhône, au nord de la Vallée, une zone célèbre pour ses expressions raffinées de Syrah. Cette appellation, Crozes-Hermitage, bénéficie d'un terroir exceptionnel combinant sols granitiques et climat continental tempéré, idéal pour la maturité équilibrée des raisins. Le millésime 2021 est marqué par une belle fraîcheur et une vivacité aromatique. "Les Ritournaux", un domaine respecté dans la région, applique des techniques de vinification traditionnelles, préservant ainsi la typicité et l'élégance de cette Syrah.

Pour magnifier ce Crozes-Hermitage, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats mijotés comme un agneau en sauce s'harmoniseront parfaitement avec les notes épicées et de fruits noirs du vin. Des plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou des caillettes drômoises révèleront également ses subtilités.

Servez ce Crozes-Hermitage à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, appréciez ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez, puis découvrez en bouche sa structure harmonieuse et ses tanins souples qui lui confèrent une belle longueur.