Vins Crozes-hermitage Domaine des 4 Vents - Les 4 vents - 2020

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2020 "Cuvée Les 4 Vents" du Domaine des 4 Vents est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins puissants et élégants. Ce vin provient de la sous-région septentrionale, où le cépage Syrah domine. Le millésime 2020 offre des vins riches avec une belle structure tannique. Le terroir granitique et l'influence du climat continental confèrent au vin une complexité aromatique marquée par des notes de fruits noirs et d'épices. Le Domaine des 4 Vents a su préserver l'authenticité de son terroir grâce à des techniques de vinification respectueuses de l'environnement tout en assurant une excellente maturité des raisins.

Ce Crozes-Hermitage s'accorde merveilleusement bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, des plats mijotés comme un bœuf bourguignon, ou encore un magret de canard rôti. Les saveurs du vin complètent également bien celles des fromages affinés, notamment ceux de la région comme le Saint-Marcellin ou le Picodon. Pour honorer ses racines, envisagez de l'associer à une daube provençale ou à un gigot d'agneau aux herbes de Provence.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis aérez-le doucement pour en libérer les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette. Terminez en goûtant, et laissez-vous envahir par sa texture soyeuse et ses saveurs longues en bouche.