Vins Crozes-hermitage equis - equinoxe - 2019

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage "Cuvée Equinoxe" 2019 est un vin rouge caractéristique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu du cépage Syrah, ce vin révèle une belle structure et une complexité aromatique typiques de cette région. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes épicées et de sous-bois. Le terroir de Crozes-Hermitage, avec ses sols granitiques et caillouteux, confère au vin une minéralité et une finesse remarquables. La maison Equis, connue pour son respect des traditions viticoles et son savoir-faire, a su mettre en valeur l'essence du terroir de manière élégante.

Pour sublimer ce Crozes-Hermitage, optez pour des mets qui accentuent ses arômes épicés et ses tannins soyeux. Les viandes rouges, telles que le bœuf grillé ou l'agneau rôti, ainsi que les plats en sauce comme le coq au vin, sont d'excellents compagnons. Les plats régionaux, tels que la daube provençale ou une ratatouille savoureuse, s'accordent également à merveille avec ce vin, permettant de créer un mariage harmonieux entre le terroir et la gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement ce Crozes-Hermitage, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Avant de goûter, observez sa robe pourpre intense, appréciez le bouquet aromatique au nez, riche en fruits noirs et épices, puis laissez-vous séduire par sa structure en bouche, équilibrée et persistante.