Vins Crozes-hermitage Bois Fardeau - 1998

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 1998 du Château Bois Fardeau est un vin remarquable de la Vallée du Rhône, une région viticole prestigieuse de France. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce vin rouge est connu pour sa structure dense, ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Le millésime 1998 est réputé pour sa maturité et son équilibre, offrant un potentiel de vieillissement notable. Le terroir granitique du Crozes-Hermitage, couplé aux techniques de vinification traditionnelle, confère à ce vin un caractère authentique. Le climat rhodanien, avec ses étés chauds et ses hivers frais, influence considérablement le style du vin. Le Château Bois Fardeau est réputé pour sa tradition et son engagement envers la qualité, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Crozes-Hermitage, envisagez des accords mets-vins avec des plats de viande rouge, comme un carré d’agneau rôti ou un bœuf en daube. Les saveurs robustes de ces plats s'harmonisent avec les arômes fruités et épicés du vin. En outre, essayez des plats régionaux tels que le civet de sanglier ou une tartine de tapenade noire, qui accentueront les notes de terroir de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant de le déguster, afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez les arômes évolués de fruits mûrs, de sous-bois et de poivre. En bouche, savourez sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa finale longue, témoignage de son vieillissement harmonieux.