Avis Viniou
La Cuvée Le Millepertuis 2017 du Château Guyot est un Crozes-Hermitage rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir du cépage Syrah, ce vin exprime des notes intenses de fruits rouges, d'épices et une touche de violette. Le millésime 2017 est reconnu pour sa concentration et sa complexité, dû à un été chaud et sec. Les techniques de vinification mises en œuvre par le domaine mettent en valeur le terroir unique, caractérisé par des sols granitiques et un climat continental tempéré. Le Château Guyot, avec son histoire riche et sa réputation solide, incarne l'excellence de l'appellation Crozes-Hermitage.
Pour accompagner ce Crozes-Hermitage, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon accentueront parfaitement son profil gustatif. Les plats régionaux, comme une daube provençale aux olives, renforceront sa profondeur. Les saveurs robustes et grillées de viandes rouges ou de gibier s'harmonisent également bien avec ses tanins soyeux.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, puis humez ses riches arômes avant de goûter. Laissez le vin évoluer dans votre bouche pour découvrir toute sa texture et sa complexité. Prenez le temps de savourer la persistance de ses saveurs pour une expérience de dégustation complète et enrichissante.
