Vins Crozes-hermitage Cave de Tain l'Hermitage - Nobles Rives - 2000

Avis Viniou

La Cuvée Nobles Rives de la Cave de Tain l'Hermitage, millésime 2000, est un vin blanc issu de l'appellation Crozes-Hermitage, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Cette région est renommée pour son climat tempéré et ses sols granitiques qui apportent aux vins une remarquable profondeur et complexité. Les cépages utilisés pour ce type de vin blanc incluent généralement la Marsanne et la Roussanne, connus pour leurs arômes floraux et fruités. Le millésime 2000 apporte un charme mature, illustrant bien l'histoire et l'expertise de la célèbre Cave de Tain, un acteur majeur avec une réputation établie pour ses vinifications soignées.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats. Des poissons grillés tels que le saumon ou la truite se marieront parfaitement. Des plats à base de fromage crémeux comme un Brie de Meaux ou un fromage de chèvre frais mettront en avant sa texture onctueuse. Pour un mariage régional, un gratin de ravioles du Dauphiné aux herbes fraîches offrira une harmonie gustative avec ce Crozes-Hermitage blanc.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un léger carafage d'environ 20 minutes permet d'exprimer son potentiel olfactif. En dégustation, commencez par observer la robe éclatante, avant de découvrir au nez des notes de fleurs blanches et d'épices douces. En bouche, recherchez la fraîcheur et la rondeur typiques des blancs du Rhône septentrional. Savourez ce vin dans un cadre détendu pour en apprécier tous les délices.