Vins Crozes-hermitage domaines des remizieres - domaine des remizieres - 2018

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2018 du Domaine des Rémizières est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin se distingue par sa composition à base de Syrah, un cépage noble qui exprime remarquablement le terroir de l'appellation. Le millésime 2018 bénéficie d'une belle maturité, conférant au vin des arômes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique élégante. La région, avec son climat continental et ses sols granitiques, influence la complexité et la profondeur de ses vins. Le Domaine des Rémizières, avec sa longue histoire et sa réputation croissante, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Crozes-Hermitage, des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un gibier en sauce mettront en valeur ses arômes de fruits et d'épices. Les plats locaux comme le civet de lièvre ou un fromage Saint-Marcellin se marieront aussi parfaitement avec la richesse de ce vin. Ces accords font ressortir le caractère authentique et généreux du Crozes-Hermitage, permettant une expérience culinaire inoubliable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis explorez son bouquet enivrant de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la finesse de ses tannins et la longueur en finale, signature d’un grand vin du Rhône.