Vins Pierrevert Cave Et Vignoble De Régusse - Bastide des Oliviers - 2009

Avis Viniou

Le Pierrevert 2009 Cuvée Bastide des Oliviers, élaboré par la Cave Et Vignoble De Régusse, est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône méridionale. Cette appellation nichée dans un cadre pittoresque bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la récolte de raisins gorgés de soleil. Les sols essentiellement argilo-calcaires apportent structure et complexité aux vins. Les méthodes traditionnelles de vinification, associées à un vieillissement soigneusement contrôlé, confèrent à ce millésime un caractère robuste et des nuances aromatiques subtiles. Fondée au cœur de la Provence, la Cave Et Vignoble De Régusse a su bâtir sa réputation grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, offrant des cuvées qui racontent l’authenticité du terroir provençal.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses tanins et son bouquet fruité et épicé. Un civet de sanglier, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un tajine d'agneau aux pruneaux seraient des choix parfaits. Les plats régionaux comme la daube provençale ou la ratatouille apporteront également une harmonie parfaite, soulignant la richesse et la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pierrevert 2009 entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis sombre, puis humez pour détecter les notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez l'équilibre et la persistance aromatique, révélant un vin maturé avec soin et passion.