Vins Pierrevert Château Rousset - 2024

Avis Viniou

Le Château Rousset nous livre un rosé séduisant de l'appellation Pierrevert, millésime 2024. Ce vin, sans assemblage précisé, provient certainement de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, le Syrah ou le Cinsault, typiques des rosés de la vallée. Cultivé dans le sud de la vallée du Rhône, sur les terres ensoleillées de la région méridionale, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les sols, souvent composés de calcaire, favorisent une fraîcheur élégante tandis que le climat méditerranéen, chaud et sec, apporte une riche concentration aromatique aux raisins.

La région de Pierrevert est peu connue par rapport à d'autres des côtes du Rhône. Nichée entre les contreforts des Alpes et les plaines de Provence, elle jouit d'un climat subtilement contrasté, ce qui confère aux vins une belle complexité. Les vignes y prospèrent, nourries par un ensoleillement généreux et des brises rafraîchissantes. L'histoire viticole y est ancienne, marquée par des influences celtes et romaines, ce qui enrichit le caractère de ses vins.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des mets qui souligneront sa vivacité et sa finesse. Une tapenade d'olives noires sur des toasts, une salade niçoise ou des légumes grillés seront d'excellents partenaires. Les plats de la région, tels que la bouillabaisse ou les petits farcis provençaux, se marieront également admirablement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, je vous recommande de le déguster frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exalter ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes tout en préservant sa fraîcheur délicate. Avant de le servir, prenez soin de le laisser s'ouvrir quelques minutes au verre pour que ses nuances aromatiques se révèlent progressivement.