Avis Viniou
Le Domaine La Blaque 2022 rouge, situé dans l’appellation Pierrevert AOC, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, offre une belle expression du Sud à travers un vin bio à la personnalité affirmée. Même si le détail de l’assemblage n’est pas précisé, la tradition locale suggère un mariage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages emblématiques de l’appellation. Ce millésime 2022, façonné par une météo contrastée entre douceur printanière et épisodes de chaleur estivale, présente généralement une robe profonde, des arômes de petits fruits rouges mûrs, de garrigue et une discrète touche d’épices, le tout soutenu par des tanins ronds et une finale élégante sur la fraîcheur, caractéristique du terroir de Pierrevert.
Pierrevert, à l’extrémité sud-est de la vallée du Rhône, bénéficie d’une influence mêlée du climat méditerranéen et des premiers reliefs alpins. Les vignes puisent dans des sols argilo-calcaires, parfois caillouteux, sur des coteaux bien exposés, offrant un équilibre remarquable entre maturité du raisin et fraîcheur, grâce à des nuits fraîches qui préservent l’acidité et la vivacité des cuvées. L’histoire viticole de Pierrevert est ancienne, façonnée par la confluence de traditions provençales et rhodaniennes, ce qui confère à ses vins leur singularité et une belle identité régionale.
Ce vin rouge bio de Pierrevert accompagnera idéalement une cuisine méditerranéenne. Essayez-le avec une daube provençale, un tian de légumes, ou une épaule d’agneau confite aux herbes de la garrigue. Il se mariera également très bien avec des fromages affinés de brebis ou une ratatouille traditionnelle, les saveurs du terroir se répondant à merveille.
Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant la dégustation pour bien dévoiler toute la richesse aromatique. À savourer dès à présent pour sa gourmandise, ou à oublier quelques années en cave pour les amateurs de notes évoluées.
