Vins Pierrevert Pierrevert - Village Or - 2020

Pierrevert - Village Or 2020 est un vin rouge sec originaire de l'appellation Pierrevert AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, incluant le Grenache, la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre. Le millésime 2020 s’illustre par sa générosité grâce à un été particulièrement chaud, apportant aux raisins une maturité optimale. La vinification traditionnelle, souvent avec une cuvaison prolongée, permet d'extraire une belle couleur et des arômes intenses, tout en préservant une fraîcheur bienvenue pour ce terroir méridional. Le vin présente ainsi une robe rubis profonde, un nez de fruits rouges mûrs, de garrigue et d’épices douces, et une bouche équilibrée aux tanins souples, soutenue par une finale persistante sur des notes légèrement réglissées.

La région de Pierrevert, située à la charnière entre Provence et Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l'altitude et les influences alpines. Les vignes sont plantées sur des coteaux argilo-calcaires, à plus de 400 mètres d’altitude, ce qui favorise l’expression aromatique et la fraîcheur des vins. L’appellation Pierrevert est relativement récente – reconnue en AOC en 1998 – mais elle s’appuie sur un vignoble ancien, qui perpétue une tradition viticole remontant à l’époque gallo-romaine. La diversité des sols et l’ensoleillement généreux confèrent aux vins une personnalité à la fois méridionale et élégante.

Ce vin s’accorde merveilleusement avec des plats conviviaux aux accents du Sud. Pensez à une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de la garrigue, ou encore une ratatouille mijotée. Il saura aussi accompagner des fromages à pâte pressée comme le Saint-Nectaire, ou des charcuteries fines. Pour mettre en avant toute sa palette aromatique, servez votre Pierrevert - Village Or 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’aérer et d’exprimer toute sa complexité.