Vins Pierrevert Village d'Or - Petra Viridis - 2023

La cuvée Petra Viridis 2023 du domaine Village d'Or, issue de l'appellation Pierrevert en Vallée du Rhône méridionale, se présente dans une robe rosée claire et lumineuse, caractéristique des vins de cette zone au climat méditerranéen. Ce rosé sec, embouteillé en 75cl, est certainement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, que l’on retrouve souvent dans les rosés de Pierrevert, tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, même si l’assemblage précis reste généralement spécifique au domaine. Le style du vin promet fraîcheur et légèreté, avec des notes de fruits rouges croquants, d’agrumes et parfois une touche florale ou minérale, reflet du terroir ensoleillé et des sols calcaires typiques de la région.

Pierrevert, nichée à l’extrême est de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat marqué par de fortes influences alpines et méditerranéennes : les étés y sont chauds et secs, avec de nettes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Les sols argilo-calcaires, bien drainés, confèrent aux vins une agréable vivacité ainsi qu’une expression fruitée et florale élégante. L’appellation, relativement confidentielle, met en avant une tradition locale axée sur des vins rosés d’une grande buvabilité.

Ce rosé accompagnera idéalement des plats estivaux et conviviaux, tels qu’une salade niçoise, une pissaladière ou des grillades de poissons et de volailles. Il fera également merveille sur une cuisine provençale, comme une ratatouille ou des aubergines à la tomate, ou tout simplement à l’apéritif, avec des tapenades et des légumes croquants.

Pour apprécier toute la vivacité et l’élégance de la cuvée Petra Viridis 2023, il est recommandé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc qui favoriseront l’expression de ses arômes délicats. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant le service pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa gourmandise.