Vins Non spécifié La Selve Coteaux de l’Ardèche - L'Audacieuse - 2018

Avis Viniou

Le vin La Selve Coteaux de l’Ardèche 2018, Cuvée L'Audacieuse, est un vin blanc français provenant de la région viticole de la Vallée du Rhône. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin tire sa personnalité audacieuse de son terroir ardéchois. Les cépages utilisés dans cette cuvée contribuent à un profil aromatique riche et complexe, typiques des blancs de cette région. La région de la Vallée du Rhône est connue pour ses sols variés et son climat ensoleillé qui ajoutent une profondeur et une minéralité aux vins. Le Domaine de la Selve, avec une histoire de qualité et d'innovation, s'engage dans des pratiques respectueuses de l'environnement, apportant une touche artisanale à ses productions.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes et sa vivacité. Des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou une volaille en sauce crémeuse seraient parfaits. Les spécialités régionales, comme une truite meunière ou un picodon, un fromage de chèvre de la région, formeraient un mariage harmonieux avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez La Selve Cuvée L'Audacieuse entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa teinte lumineux, puis intéressez-vous à son bouquet aromatique. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur en bouche, signe de son audace et de sa finesse.