Vins Non spécifié Domaine St Nicolas - Cuvée Maria - 1997

Avis Viniou

Le Domaine St Nicolas, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, propose avec sa Cuvée Maria 1997 un vin blanc remarquable. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, ce millésime s'inscrit probablement dans la tradition des vins de la région, qui peuvent inclure des cépages tels que la Marsanne, la Roussanne ou encore le Viognier, typiques des vins blancs rhodaniens. Le climat méditerranéen de la région, associé à des sols variés allant de l'argile au calcaire, offre des conditions idéales pour produire des vins intenses et aromatiques. Le Domaine St Nicolas, malgré sa discrétion dans les grandes appellations, est connu pour sa qualité constante et son respect des méthodes traditionnelles de vinification.

Pour sublimer ce vin blanc élégant, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les poissons grillés, tels qu'un loup de mer ou une dorade, se marieront parfaitement avec les arômes subtils du vin. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques, et les plats à base de volaille, tels qu'un suprême de poulet à la crème, renforceront également l'harmonie gustative. Pour un accord régional, une tarte à la brandade de morue apportera une belle complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Maria à une température d'environ 10 à 12°C. Il est conseillé de carafer le vin une vingtaine de minutes pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée, humez ensuite ses délicats arômes floraux et fruités, et enfin, laissez sa texture enveloppante et sa fraîcheur stimuler votre palais. Cette approche complète vous permettra de savourer pleinement la complexité et la finesse de ce vin.