Vins Non spécifié La Roque - La Petite Counoise - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Petite Counoise 2023 du Château La Roque est un vin rouge sec provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, en France. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin tire son caractère unique du cépage rare et intrigant qu'est la Counoise. Le millésime 2023 étant récent, on peut s'attendre à un profil fruité et vibrant. La Vallée du Rhône offre un terroir varié, allant de sols argilo-calcaires à des galets roulés, influencé par un climat méditerranéen généreusement ensoleillé. Le Château La Roque, connu pour son respect de la tradition et son innovation, produit des vins qui célèbrent l'histoire et la réputation de la région.

Pour sublimer les arômes de ce vin, envisagez des accords avec des plats de viande grillée, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices douces. Les notes fruitées et épicées de la Counoise se marieraient également idéalement avec un gratin dauphinois ou une ratatouille, mettant en valeur les saveurs régionales. Pour un mariage culinaire parfait, pensez à intégrer des éléments provençaux tels que l'ail, le romarin et le thym.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes de se révéler. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes est recommandé afin d'oxyder légèrement le vin, libérant ainsi toute sa complexité aromatique. Commencez par apprécier sa robe, puis humez-le en cherchant les notes fruitées et épicées avant de le goûter. Laissez le vin s'épanouir en bouche, révélant ses tanins élégants et sa fraîcheur subtile.