Vins Non spécifié Coteaux Du Tricastin - Cuvée Sainte Barbe - 1996

Avis Viniou

Le Coteaux Du Tricastin, Cuvée Sainte Barbe 1996 est un vin rouge de la Vallée du Rhône, une région renommée pour sa diversité de terroirs et ses microclimats uniques. En 1996, les vins de cette région ont souvent été caractérisés par une belle structure tannique et des arômes de fruits mûrs. Le manque de spécification de l’appellation et des cépages pour ce vin laisse place à l’imagination, mais il pourrait inclure des variétés typiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant ainsi des notes de fruits rouges et d'épices. Coteaux du Tricastin bénéficie de sols variés et d’un climat méditerranéen, ce qui se traduit par des vins généreux et bien équilibrés. Le domaine, bien que moins connu, tire profit de ces conditions pour produire des vins authentiques et pleins de caractère.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats aux saveurs robustes qui mettront en valeur sa complexité. Une daube provençale ou un civet de sanglier souligneront les nuances fruitées et épicées du vin. Des recettes de la région telles que le gratin dauphinois ou une terrine de gibier serviraient également d’excellents compagnons pour ce vin. Ces plats richement savoureux s'accorderont magnifiquement avec le Coteaux Du Tricastin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage d’une heure permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Observez la robe pour apprécier sa profondeur de couleur et son évolution. Au nez, prenez le temps d'y trouver des notes primaires de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes garantiront une expérience dégustative riche et mémorable.