Vins Non spécifié Domaine Le Fort - Viognier - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Le Fort propose avec sa Cuvée Viognier 2021 un vin blanc sec issu d'un cépage emblématique de la Vallée du Rhône. Le Viognier est réputé pour ses arômes floraux délicats, ses notes de fruits à noyau et sa texture soyeuse. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques fraîches et ensoleillées, a permis au raisin de développer une belle maturité tout en conservant une fraîcheur remarquable. Implanté sur des sols caillouteux et argilo-calcaires, ce domaine profite de l'influence du Rhône pour offrir des vins d'une grande complexité. Bien que l'appellation et la sous-région ne soient pas spécifiées, la réputation du Domaine Le Fort se fonde sur son expertise dans la vinification artisanale et respectueuse du terroir.

Ce Viognier s'harmonisera à merveille avec des plats tels que des poissons grillés, des viandes blanches en sauce crémeuse ou une salade de chèvre chaud. Des plats régionaux comme une bouillabaisse de la Méditerranée ou des quenelles de brochet s’accorderont bien avec les arômes floraux et les nuances de fruits de ce vin, mettant en valeur sa fraîcheur et sa rondeur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez les notes de fleurs blanches et d'abricot, et enfin laissez-vous séduire par sa texture généreuse en bouche et sa finale tout en finesse.