Vins Non spécifié Anglore - Chemin de la Brune - 2023

Avis Viniou

Le vin Chemin de la Brune 2023 d'Anglore, un domaine renommé de la Vallée du Rhône, incarne l'essence du rosé naturel. Établi en vinification naturelle, ce vin biologique révèle une symphonie de fraîcheur, accentuée par des cépages typiques de la région. La Vallée du Rhône est réputée pour ses terroirs variés, bénéficiant d'un climat ensoleillé et des sols riches en argile et calcaires. Cette région, ancrée dans la tradition viticole et dotée de caractéristiques géologiques uniques, contribue à la complexité des vins d'Anglore, connu pour son innovation tout en préservant l'authenticité du terroir.

Pour sublimer le Chemin de la Brune, envisagez des accords avec des plats subtils et légers. Les notes florales et fruitées de ce rosé s'harmonisent parfaitement avec une salade niçoise, des crustacés grillés ou un tataki de thon. Les nuances minérales et salines du vin rehausseront les saveurs d'une bouillabaisse provençale ou d'un tian de légumes méditerranéens, mariage qui célèbre les racines culinaires de la région.

Dégustez ce rosé à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra d'ouvrir le bouquet du vin. Lors de la dégustation, observez la robe rose pâle, puis humez les parfums subtils de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et rondeur, une signature de la culture vinicole authentique du domaine Anglore.