Vins Non spécifié Domaine Terlato et M. Chapoutier - Lieu Dit Malakoff - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Terlato et M. Chapoutier produit la Cuvée Lieu Dit Malakoff, un vin rouge sec de la Vallée du Rhône millésime 2014. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, ce vin reflète la typicité des rouges de la région, réputée pour ses cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le climat méditerranéen de la Vallée du Rhône, avec ses étés chauds et ses hivers doux, associé à des sols variés, offre des conditions optimales pour la viticulture. Le domaine, fruit d'une collaboration entre la famille Terlato et le vigneron Michel Chapoutier, est reconnu pour son respect du terroir et des méthodes de vinification traditionnelles, souvent alliant culture biologique ou biodynamique.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices de ce vin, envisagez de l'accompagner d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou d'un magret de canard aux cerises. Des plats provençaux comme une ratatouille conférée ou un gratin dauphinois accentueraient également la complexité et la profondeur de ce rouge. En optant pour des fromages affinés, tournez-vous vers un Saint-Nectaire ou un Comté, qui mettront en valeur la structure et les tanins du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour rehausser ses nuances aromatiques. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour laisser le vin s'aérer et exprimer pleinement son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez les arômes de fruits et d'épices avant de goûter pour apprécier l'équilibre et la longueur en bouche typiques d'un vin de cette qualité.