Avis Viniou
Le Domaine Les Gentès nous présente sa Cuvée Intrépide 2022, un vin blanc sec de la Vallée du Rhône. Sans appellation spécifiée, ce vin capture l'essence de son terroir régional riche et varié, célèbre pour sa production de vins complexes et aromatiques. La Vallée du Rhône est connue pour ses sols diversifiés et son climat méditerranéen chaud, favorisant des vins équilibrés et généreux en saveurs. Le Domaine Les Gentès, bien qu'encore méconnu, commence à se tailler une réputation pour son souci du détail et de l'authenticité dans la vinification, valorisant les cépages locaux au travers de méthodes artisanales.
Pour des accords mets-vins, la Cuvée Intrépide 2022 accompagnera à merveille des plats à base de fruits de mer, comme des moules marinières ou un filet de sole grillé. Sa fraîcheur et sa structure s'harmonisent également avec des fromages de chèvre locaux ou une salade de légumes de saison aux agrumes, accentuant sa palette aromatique et sa vivacité. Pour un accord régional, optez pour une brandade de morue qui rappellera ses origines méditerranéennes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer brièvement, environ une demi-heure, pour permettre aux arômes subtils de se dévoiler. Lors de la dégustation, observez sa couleur jaune pâle aux reflets lumineux. Au nez, sentez des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, qui laissent place à une finale élégante et persistante.
