Vins Non spécifié Domaine Dieu-Le-Fit - Native - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Dieu-Le-Fit, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous propose sa Cuvée Native 2017, un vin rouge issu de ce terroir unique aux influences méditerranéennes. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, on peut parier sur une belle synergie entre la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, typiques de la région. Le millésime 2017, marqué par une concentration des arômes grâce à une saison sèche, promet un vin structuré et riche en saveurs. La Vallée du Rhône est renommée pour ses sols variés et son climat ensoleillé, permettant l'épanouissement de vins puissants et élégants. Le Domaine Dieu-Le-Fit, avec sa réputation bien ancrée, a su marier tradition et innovation dans une production respectueuse du terroir.

Pour sublimer les saveurs de la Cuvée Native, je recommande de l'associer à une côte de bœuf grillée accompagnée d'une sauce au poivre. Les herbes de Provence et l'agneau confit souligneront également son profil aromatique. Pour un accord plus régional, pensez à un civet de sanglier, une spécialité locale qui se mariera parfaitement avec ce vin généreux et structuré, transformant votre repas en une véritable fête gastronomique.

Afin de déguster pleinement la Cuvée Native 2017, servez-la à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafée une heure pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe, probablement d’un rubis profond, puis humez pour déceler des notes de fruits rouges mûrs, de poivre et d'épices. En bouche, attendez-vous à une belle rondeur avec des tanins soyeux. Prenez le temps d'apprécier la longueur en bouche caractéristique d'un vin de grande qualité.