Vins Non spécifié Christophe Curtat - Sous l'amandier - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Sous l'Amandier" 2022 de Christophe Curtat, un vin blanc sec de la Vallée du Rhône, est une expression vivifiante de son terroir. Bien que l'appellation et les cépages ne soient pas spécifiés, cette région est connue pour ses cépages emblématiques tels que la Marsanne, la Roussanne ou encore le Viognier. Le millésime 2022, sous des conditions climatiques favorables, a donné des vins d'une belle fraîcheur et d'une expression aromatique unique. La Vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés et son climat généralement chaud, ce qui confère aux vins une richesse et une complexité notables. Christophe Curtat est un vigneron passionné et artisanal, qui apporte un soin particulier à chaque étape de la vinification, reflétant ainsi la profondeur du terroir rhodanien.

Pour sublimer les arômes floraux et fruités de cette cuvée, je recommande de l'associer à des plats délicats tels qu'un poisson en sauce légère ou des crustacés grillés. Le vin s'accordera également à merveille avec des mets plus régionaux, comme une truite aux amandes ou une salade de chèvre chaud, pour une expérience purement rhodanienne. Les notes subtiles de ce blanc sec se marieront harmonieusement avec la douceur du fromage de chèvre et la texture croquante des amandes.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 10-12 °C. Je suggère de carafer le vin une dizaine de minutes pour l'aérer et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et limpide, humez la palette aromatique de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, qui laissent une empreinte persistante et délicate.