Vins Non spécifié Montez - Les Hauts du Monteillet - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Hauts du Monteillet, produit par le domaine Montez, est un vin blanc demi-sec de l'année 2023, issu de la prestigieuse Vallée du Rhône. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, on s'attend à un assemblage judicieusement élaboré, incarnant l'élégance propre à la région. Ce vin bénéficie d'une influence climatique variée avec une saison de croissance généreusement ensoleillée et des sols diversifiés, allant de granits à des alluvions argilo-calcaires. Domaine Montez, reconnu pour son savoir-faire et son innovation, injecte une histoire riche et une réputation de vins équilibrés, où tradition et modernité s'allient parfaitement.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec des plats délicats mais savoureux. Les poissons grillés, les volailles à la crème et même un risotto aux champignons accompagneraient formidablement sa rondeur et ses notes parfumées. Les spécialités régionales comme une tarte à la caillette ou un picodon crémeux flatteraient également les nuances de ce vin blanc, mettant en lumière son terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra à ce demi-sec de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe éclatante, avant de vous laisser charmer par ses arômes fruités et floraux au nez. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante, une véritable invitation au voyage sensoriel.