Avis Viniou
La Vieille Ferme est un vin rouge non millésimé issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour sa diversité et la qualité de ses vins. Sans précision de cépage, ce vin incarne l'essence même des assemblages traditionnels de la région. La Vieille Ferme est souvent associée à des vins accessibles, élaborés avec soin pour offrir un profil fruité et équilibré. La Vallée du Rhône est bénie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, qui, combiné à sa géologie variée, permet de produire des vins au caractère bien affirmé. Le domaine de La Vieille Ferme est apprécié pour sa capacité à proposer des vins de qualité à des prix abordables depuis des décennies.
Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats simples mais savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les saveurs du vin se marieront parfaitement avec des charcuteries ou encore des fromages affinés comme le Saint-Nectaire. Pour une touche régionale, des côtelettes d'agneau grillées accompagnées de légumes provençaux seront un choix judicieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Bien que le carafage ne soit pas indispensable compte tenu de sa structure accessible, vous pouvez le laisser s'ouvrir dans le verre quelques minutes. Examinez sa robe rouge profond, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices, typiques de la région. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, qui promettent un moment de dégustation plaisant et convivial.
