Avis Viniou
Ce vin rouge "Cuvée Le Clos des Cades" 2019 de Benoist Gérard, provient de la prestigieuse Vallée du Rhône, bien que sa sous-région et appellation spécifiques ne soient pas spécifiées. Issu d'un millésime 2019, ce vin s'inscrit dans une période reconnue pour sa maturité optimale offrant des tanins soyeux et des saveurs concentrées. La Vallée du Rhône est fameuse pour ses sols variés allant du granit au calcaire, et un climat méditerranéen qui favorise l'élaboration de vins rouges expressifs et puissants. Le domaine Benoist Gérard se distingue par son engagement à perpétuer des traditions viticoles tout en innovant dans ses techniques de vinification pour exprimer au mieux le potentiel de son terroir.
Pour accompagner ce vin, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux épices offrent une harmonie parfaite, accentuant les notes fruitées et épicées de la cuvée. Les plats régionaux tels que les daubes provençales sont également d'excellentes options, leur richesse en saveurs sublimant les caractéristiques de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes riches de fruits rouges et épices avant de savourer sa palette gourmande en bouche, caractérisée par une belle structure et des tanins élégants.
