Vins Non spécifié Domaine Cabasse - Villages Sablet - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Villages Sablet 2022 du Domaine Cabasse est un vin rouge de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins robustes et complexes. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, les vins de la Vallée du Rhône du sud sont souvent issus de grenache, syrah et mourvèdre, qui fournissent une belle structure et des notes fruitées. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, devrait offrir un bel équilibre entre l'acidité et la maturité des fruits. Le Domaine Cabasse, situé au cœur de cette région, profite de terroirs variés composés de sable et d'argile, accentuant la richesse aromatique de ses vins. Ce domaine bénéficie d'une réputation solide grâce à son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour une cuisine de caractère. Des viandes rouges grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, souligneront ses notes épicées et fruitées. Les plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou un confit de canard offriront une belle harmonie gustative. Côté fromages, privilégiez un Saint-Marcellin ou un Comté bien affiné pour compléter efficacement les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Villages Sablet 2022 à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices en la sentant. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure harmonieuse et sa finale persistante.