Vins Non spécifié Domaine Des Granges de Mirabel - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Des Granges de Mirabel, situé en Vallée du Rhône, propose ce vin blanc sec de 2021, révélateur du caractère unique de son terroir. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, la région est souvent reconnue pour ses Roussanne, Marsanne et Viognier. Le millésime 2021, après un hiver doux et une récolte bien gérée, a produit des vins aux arômes élégants et à l'acidité bien équilibrée. Le terroir de la Vallée du Rhône est réputé pour ses sols variés et un climat méditerranéen idéal, combinant journées ensoleillées et nuits fraîches qui favorisent la maturation des raisins. Le domaine, reconnu pour son expertise et son respect des traditions, contribue à la riche histoire viticole locale.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un filet de poisson grillé, qui complètent sa fraîcheur et ses arômes subtils. Les fromages de chèvre affinés, avec leur texture crémeuse et saveur délicate, feront également écho à la finesse de ce vin. Un plat régional tel qu'une bouillabaisse mettrait en valeur son intensité aromatique tout en célébrant l'essence de la Provence.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour révéler sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir toute sa complexité aromatique. Admirez d'abord sa teinte brillante, sentez ses arômes floraux et fruités, puis prenez une gorgée pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur, qui assure une finale persistante.